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Mucho más que un cocinero
Iñaki Bretal es el chef encargado de dar vida a “O Eirado da Leña”. Recién premiado con la primera Estrella Michelín de la ciudad de Pontevedra, tiene clara su filosofía de trabajo: “Tres puntos clave: 1º producto, 2º producto y 3º producto.”
De la mano del Chef Iñaki Bretal, Estrella Michelín en su Restaurante Eirado da Leña de Pontevedra, y promotor de la empresa, desde LAGAR ATLANTIC FOODS os presentamos nuestros productos gourmet.
Elaborados rigurosamente de forma artesanal y tradicional, LA PIZARRA y EL ABUELO LELO son dos marcas “de cosecha propia”, que ofrecen respectivamente Aceite de Oliva Virgen Extra, de la variedad Manzanilla Cacereña, y una increíble línea de conservas gourmet.
Un espectáculo de sabor diseñado y elaborado por nuestro gran chef @inakibretal.
Ostra Ahumada en una tosta marinera con hígado de rape, algas al natural y mahonesa de algas.
Deliciosa receta de ostra, vaporizada durante un minuto, acompañada con huevas de pez volador y espuma de cava.
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